2016年09月24日

来週の料理教室

こんにちは!
本日のキッチンプラスは
サニーマート六泉寺店の料理アドバイザーこだによる料理教室。
クッキーを2種類をみなさん一人一人が作りました。
お子様から大人の方まで、大満足でお帰りになりました。


さて、来週からの料理教室のご案内です。
どれもお席に少し余裕がございますので、お問い合わせくださいませ。

9月26日(月)10:30〜
「韓国料理教室」
・スンデゥブチゲ ・肉と茄子の炒め蒸し ・ニラキムチ
参加費:1600円

9月27日(火)10:30〜
「マクロビオティック料理教室」
・れんこんの蒲焼風玄米丼  ・お吸い物
・大根葉の煮びたし     ・りんごきんとん
参加費:2100円

9月29日(木)10:30〜
「ココナッツオイルを使った料理教室」
・チキンカレー 米粉ナン添え ・エビアボカドサラダ
・豆腐のアイスクリーム    ・ココナッツオイル珈琲ラテ
参加費:1600円

9月30日(金)10:30〜
「薬膳料理教室」
・じゃがいものニョッキ かぼちゃクリーム
・ポテトフライ サワークリームなめらかソース
・ゴマ入りコールスロー  ・人参ケーキ
参加費:1600円

明日、25日は10月の料理教室の参加申し込み開始日です!
よろしくお願いします。
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お問い合わせ・ご予約
サニーマート御座店 0120-953-253

posted by キッチンプラス at 16:56| 高知 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年09月20日

お魚をさばこう!と、10月スケジュールできました。

こんにちは!

9月23日(金)10時半〜
お魚をさばれるようになろう!水産バイヤーに学ぶお魚教室
に参加しませんか?
今回は「さんま」今が旬のさんまを1からさばいて、
「かば焼き丼」と「南蛮漬け」を作ります。

こちらの教室はラミネートをしっかりしたさばき方レシピもプレゼントしております。
2016年9月日程表.pdf


10月スケジュール表ができました!

今回もおいしそう・・楽しそう・・な教室が盛りだくさんです。
ご確認くださいませ♪
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受付は9月25日午前9時からスタートです。
0120ー953−253
posted by キッチンプラス at 14:19| 高知 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年09月15日

週末は親子でもんじゃ焼をしませんか?

こんにちは!
親子料理教室のご案内です。

9月17日(土)
ブルドックソース様ご協力の元、もんじゃ焼教室を開催します!
専用はがし&ソースのお土産もありますよ〜

「月島もんじゃ焼(ツナコーン)」
「ごろごろウインナーとトマトのもんじゃ焼」2品を作ります♪

御予約・お問い合わせは・・
サニーマート御座店カウンターまで 0120-953-253
2016年9月日程表.pdf

↓先日の料理教室の様子です↓
小島喜和料理教室
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地元シェフに学ぶ!〜利他食堂〜
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posted by キッチンプラス at 11:06| 高知 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年09月09日

TV番組のご案内&お教室情報

こんにちは。キッチンプラスの武智です。

もしかしたら、CMでご存じの方もいらっしゃるかもしれませんが、
9月11日(日)テレビ高知AM10:55〜の
「がんばれ高知!!エコ応援団」という番組にキッチンプラスが紹介されます。
https://www.kutv.co.jp/?target=program_page&program_id=prog46c1212535121
今回は、とまっくまこと、麻岡さんの親子料理教室の様子が流れます。
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11日、お楽しみに♪
麻岡さんの親子料理教室はまた第2弾も考えておりますのでお楽しみに☆


さて、料理教室のご案内です。

来週12日〜のまだ間に合う料理教室☆

●14日(水)10:30〜
「地元シェフに学ぶ!料理教室〜利他食堂〜」
「ポテトとさんまのテリーヌ」「鶏とポテトのオーブン焼き」
「りんごのケーキ」

●17日(土)親子で作ろうもんじゃ焼!(ブルドックソース様主催です)
「月島もんじゃ焼(ツナコーントッピング)」「ゴロゴロウインナーとトマトのもんじゃ焼」
<専用はがし&ソースをプレゼント!>

となっております。
詳細はこちらのスケジュール表をご覧ください♪⇒2016年9月日程表.pdf


お問い合わせ&ご予約
サニーマート御座店  0120−953−253


posted by キッチンプラス at 14:10| 高知 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年08月20日

9月の日程表ができました!

こんにちは。
キッチンプラスの高橋です。
9月の日程表ができました。
先生方と楽しみにお待ちしておりますので、ぜひ遊びに来てくださいね♪
受付は8月25日(木)9時スタートです。
2016年9月日程表.pdf
posted by キッチンプラス at 09:00| 高知 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年07月22日

8月キッチンプラス日程表が出来ました。


 こんにちは。
 キッチンプラスの高橋です。
 大変お待たせしました!キッチンプラスの日程表が出来ました。
 8月キッチンプラスに遊びに来て下さいね♪2016年8月日程表.pdf
posted by キッチンプラス at 19:24| 高知 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年07月20日

S&B スパイス&ハーブ教室

こんにちは♪
キッチンプラスの高橋ですわーい(嬉しい顔)
今日は毎年恒例!エスビー食品株式会社の石井利一さんを講師にお招きし、
S&B スパイス&ハーブ教室を開催しました。キッチンプラスでは年一回開催してもらっていて今年で10年目です。
メニューは、『干しいちじくと生ハムのカプレーゼ風』
      『鶏肉の香草焼き オレンジマスタードソース』
      『バジルのクリームスープ』
      『ミント風味のバジルシードデザート』
を作りました。
年1回のお楽しみ教室ということもあり、お客様も楽しみで待ちに待った様子でした。
先生の引きこまれるようなトークに会話も弾み、デモンストレージョン(見本)の時も和気あいあいとしていましたるんるん
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皆さん手際よくスムーズに作っていましたよ。
日頃使用しないスパイスも多いので、『これ何にかけるんやったけ〜?』と確認し合いながら進めていました。
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仕上がりの色もきれいで、とても美味しそうに出来ました♪
バジルの香りが口いっぱいに漂うクリームスープや爽やかなオレンジでさっぱり頂ける鶏肉の香草焼きなどどれもおいしかったです。
中でも、ミント風味のバジルシードデザートはミント風味がスーッとお口の中をさわやかにさせてくれて美味しかったです。

お土産もあり、お客様も満足したー!と言って下さいました。

また、来年お楽しみに♪

posted by キッチンプラス at 14:59| 高知 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年07月19日

美味しい土佐茶の入れ方教室

 こんにちは♪
キッチンプラスの高橋です。
今日のキッチンプラスは、
高知県農業振興部 地域農業推進課 笹岡さんを講師にお招きして
『美味しい土佐茶の入れ方教室』を開催しました。
まずは、高知県のお茶の現状についてのお話がありました。
若い方のお茶離れも進んでいるんですね〜。
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高知のお茶は何色ですか?の質問から始まり、氷だし、水だしを味わいワイングラスに入れて味わうとより深みが増して美味しいことや、茶がらをポン酢やきな粉&黒蜜でいただくと美味しいことなどを教えて頂きました。
きな粉&黒蜜は抹茶のデザート食べてるみたい!と人気がありましたよ♪
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実際にお客様にも入れて飲んで頂きます。
温かいお茶の入れ方をじっくり学びましたよ♪急須の蓋の穴どちらの方向に向けて注ぐかご存じですか?
など、私たちが日常で気にも留めていないことを質問され、改めて知れる良い機会でした。
よい急須の見分け方なども教えて頂き、お客様も『へー』の連続。
今回は自分達で入れたお茶を茶菓子とともに4煎茶(同じ茶葉で4度味わう)まで堪能して頂きました。
最後まで濃い渋みのあるお茶が出ていましたよ〜。
また、お隣さん同士で入れたお茶を交換し、飲み比べていました。同じ茶葉なのに入れる人によってまた味が変わる!不思議ですね〜。それだけ、繊細な飲み物なんでしょうね。
お客様も『これで自信を持ってお茶が入れれる!』と満足のご様子でした。
また、意外な組み合わせでお茶菓子といえば和菓子のイメージですがチョコレートが合うんです。
お茶の渋みを消してくれて飲みやすく感じます。ぜひお試しあれ!

今回初めてのお教室でしたが、私自身、地元高知の土佐茶を知る良い機会になりました。

ぜひ、また開催してほしいとのお声がありましたので、
詳細は未定ですが、美味しい土佐茶の入れ方教室第2弾を開催予定です。
また、ブログ等でお知らせしますね♪
お楽しみにわーい(嬉しい顔)
posted by キッチンプラス at 17:08| 高知 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

小島喜和料理教室

こんにちは♪
キッチンプラスの高橋です。
15日(金)にテーブルトップディレクターの小島喜和さんによる
高知の食材を使ったイタリアン教室を開催しました。
メニューは『とうもろこしのポタージュ』
     『高糖度トマトのカッペリーニ』
     『いわしの香草グリル焼き』
を作りました。
今回サニーマートのチラシにも高糖度トマトが掲載されていたこともあり、
チラシを見て頂きながら先生のデモンストレーション(見本)を行って頂きました。
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今回はお客様にもいわしの手開きをして頂きました。
『上手にできるろうか〜』と言いながら皆さんきれいにさばけていましたよわーい(嬉しい顔)
熱いものは熱いうちに、冷たいものは冷たいうちに頂きましょう!ということで、
作る順番の指示が先生から的確に飛んでいました。
美味しくいただくために出来あがりのタイミングってホントに大事ですよね〜♪
小島さんは、製菓・料理はもちろんのこと食卓に関するすべてのテーブルトップディレクター(スペシャリスト)であります。ですので、お皿に盛りつけするときもきれいに見えるよそい方を教えてくれました。
料理本も多数出版されているので、次回はぜひその宣伝もしたいですね☆
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爽やかで甘い高糖度トマトのカッペリーニに、300℃のオーブンで焼き上げたいわしのグリル焼き、とうもろこしのポタージュどれも絶品でお客様にも大好評でした。
中でもとうもろこしのポタージュはコンソメなどのだしは一切使用せず、とうもろこし本来の味を味わうレシピでした。これに皆さんビックリ!だしを入れなくてもこんなにおいしいんだー!これを飲むと市販のが飲めないといった感想も聞こえるぐらいの驚きと美味しさでした!

次回は、9月を予定しています。

posted by キッチンプラス at 16:05| 高知 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

地元のシェフに学ぶイタリアン教室

 こんにちは♪
キッチンプラスの高橋ですわーい(嬉しい顔)
14日(木)に利他食堂の中越さんによる
地元のシェフに学ぶイタリアン教室を開催致しました。
メニューは『シイラのチーズパン粉焼き&カポナータソース(野菜トマトソース)』
     『イワシとフレッシュトマトのマリネ』
     『スイカとメロンのゼリー』
を作りました。
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先生の見本をじっーくりと見て皆さん真剣です!調理工程を忘れないように、下準備と仕上げの2段階に分けて分かりやすく見本を見せてくださいました。
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要所要所で中越さんの調理説明が入ります。
仕上げのタイミングも大事ですよね。
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とってもおいしそうに出来あがりましたよ〜るんるん
お客様もあっという間にできた―!おいしい!!と大好評でした。
イタリアンなので今回はバケットを焼いて一緒に召し上がっていただきました。
どれもおいしかったですが、スイカとメロンのゼリーが夏らしくて爽やかでとっても美味しかったです。
忘年会で利他食堂を使用しているというお客様もおられて、地元のシェフに気軽に学べて良かったと言って下さいました。

次回の利他食堂さんの教室は、
地元のシェフに学ぶイタリアン♪
■8月29日(月)10:30〜13:00
『枝豆とナスのリゾット』
『太刀魚とポテトのトルティーノ(小さいタルト)フレッシュトマトソース添え』
『いちじくのムース』
■参加費:1600円 ■定員:16名
■お問い合わせ先:サニーマート御座店0120−953−253までお気軽にどうぞ(^▽^)
お申し込み開始日は7月25日(月)9時〜(スタート)です。
posted by キッチンプラス at 15:23| 高知 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする